AeroPress
AeroPress waa qalab fudud oo gacanta lagu kariyo kafeega.Qaab dhismeedkeedu waxa uu la mid yahay saliingaha.Marka la isticmaalo, ku rid qaxwaha la shiiday iyo biyo kulul "saliingaheeda", ka dibna riix usha riixitaanka.Kafeega ayaa ku qulquli doona weelka iyada oo loo marayo warqadda shaandhada.Waxa ay isku daraysaa habka soo saarista immersion ee dheryaha saxarada shaandhada faransiiska, shaandhaynta xaashida shaandhaynta ee kafeega (gacanta lagu karsado), iyo mabda'a soo saarista degdega ah iyo cadaadiska ee kafeega talyaaniga.
Dheriga kafeega ee Chemex waxa ikhtiraacay Dr. Peter J. Schlumbohm, oo ku dhashay Jarmalka 1941-kii, waxaana loo magacaabay Chemex ka dib wax-soo-saarkeeda Maraykanka.Dhaqtarku waxa uu wax ka beddelay maro-dharka dhalada ah ee shaybaadhka iyo weelka koodhka ah si ay u noqdaan tusaalayaal, gaar ahaan waxa uu ku daray kanaalka qiiqa iyo meel biyoodka oo Dr. Schlumbohm uu ku tilmaamay kanaalka hawada.Tuubbadan qiiqa ah, ma aha oo kaliya in kulaylka la dhaliyo uu ka fogaan karo warqadda shaandhada marka qaxwada la samaynayo, taasoo ka dhigaysa soo saarista kafeega mid dhammaystiran, laakiin sidoo kale si fudud ayaa loogu shubi karaa booska.Dhexda waxaa ku yaal alwaax ka hortag ah oo la go'i karo, kaas oo lagu xidhay oo lagu hagaajiyey xadhko maqaar ah oo qurxoon, sida qaanso ku taal dhexda caatada ah ee quruxda badan.
Dheriga Kafeega ee Mocha
Dheriga Mocha wuxuu dhashay 1933 wuxuuna isticmaalaa cadaadiska biyaha karkaraya si uu u soo saaro kafeega.Cadaadiska atmospheric ee dheriga mocha wuxuu gaari karaa oo kaliya 1 ilaa 2, kaas oo u dhow mashiinka qaxwaha faleebo.Dheriga mocha wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood: qaybta sare iyo hoose, biyahana waxaa lagu kariyaa qaybta hoose si ay u abuuraan cadaadiska uumiga;Biyaha karkaraya ayaa kor u kaca oo dhex mara qaybta sare ee dheriga shaandhada oo ay ku jiraan budada qaxwada;Marka qaxwaha u qulqulo qaybta sare, hoos u dhig kuleylka (dhariga mocha wuxuu qani ku yahay saliidda sababtoo ah waxay soo saartaa qaxwada cadaadis sare).
Markaa sidoo kale waa dheri kafeega wanaagsan oo lagu sameeyo espresso Talyaani ah.Laakiin markaad isticmaalayso dheriga aluminiumka, dufanka qaxwada ayaa ku sii jiri doona darbiga dheriga, markaa marka qaxwaha mar kale la karinayo, lakabka dufanku wuxuu noqdaa "filim ilaalin ah".Laakiin haddii aan la isticmaalin waqti dheer, lakabka filimkan ayaa qudhmi doona oo soo saari doona ur qariib ah.
Soo-saare kafeega
Dheriga qaxwaha ee dhibicda, oo loo soo gaabiyo sida dheriga qaxwaha Ameerikaanka, waa habka soo saarista faleebada caadiga ah;Asal ahaan, waa mashiinka kafeega oo isticmaala awoodda korontada si uu u shiilo.Ka dib markii la shido tamarta, walxaha kuleyliyaha sare ee dheriga qaxwaha ayaa si degdeg ah u kululeynaya qadar yar oo biyo ah oo ka soo qulqulaya taangiga biyaha ilaa inta ay kareyso.Cadaadiska uumiga ayaa si isdaba joog ah ugu riixaya biyaha tuubada bixinta biyaha, ka dib marka la dhex maro saxanka qaybinta, waxay si siman u qulqulaysaa shaandhada ay ku jirto budada qaxwaha, ka dibna waxay ku qulqulaysaa koobka galaaska;Kadib marka qaxwaha uu soo baxo, si toos ah ayuu u jari doonaa korontada.
U beddelo gobolka dahaarka;Looxa dahaarka ee hoose wuxuu ku hayn karaa qaxwada ilaa 75 ℃.Dheriga qaxwaha Ameerikaanku waxay leeyihiin shaqooyin dahsoon, laakiin haddii wakhtiga dahaadhku aad u dheer yahay, kafeega wuxuu u nugul yahay dhadhanka.Dheriga noocan oo kale ah waa mid fudud oo degdeg ah si loo shaqeeyo, ku habboon oo la taaban karo, oo ku habboon xafiisyada, ku habboon qaxwo dhexdhexaad ah ama qoto dheer oo la dubay, oo leh qaybo wax yar oo qadhaadh ah iyo dhadhan qadhaadh ah.
Waqtiga boostada: Agoosto-14-2023