Maalmahan, shaaha cabitaanka ayaa noqotay qaab caafimaad leh oo loogu talagalay dadka intooda ugu badan, noocyada shaahana waxay u baahan yihiin waxoogaa kala duwanshaahaiyo qaababka jabinta.
Waxaa jira shaaha badan oo shaah ah oo ku yaal Shiinaha, waxaana sidoo kale ku jira kuwa xamaasada shaah ee shaah ee Shiinaha. Si kastaba ha noqotee, habka kala-soocidda si ballaaran loo yaqaan oo si weyn loo aqoonsan yahay waa in loo qaybiyaa shaah lix nooc oo ku saleysan qaabkiisa midabkiisa iyo habka loo yaqaan 'TAE': shaaha cagaaran, shaah cagaaran, shaaha cagaaran, iyo shaah madow, iyo shaah madow.
Shaah cagaaran
Shaaha cagaaran waa shaah hore ee taariikhda Shiinaha, iyo sidoo kale shaaha ugu sareeya ee Shiinaha, shaah cagaaran ayaa ah shaah ugu horreeyey ee Shiinaha, iyo sidoo kale shaah ee ugu sareeya Shiinaha, ayaa marka hore ka qaadanaya lixda macalin. Shaaha aan la xakameynin, shaah cagaaran waxay ku sii jeeddaa walxaha dabiiciga ah ee caleemaha cusub, sida fiitamiinnada, chlorophyll, chlorophyll, shaah polyphenols, amino acids iyo walxaha kale, kuwaas oo ah kuwa ugu badan ee farta oo dhan
Shaah cagaaran waa in lagu dhexjirodheriga shaahaHalkii la karkarin lahaa, sida caleenta shaaha ee cagaaran ee cagaarka ah waa mid jilicsan. Kaabinta iyo cabitaanka iyaga waxay baabi'in doontaa fiitamiin C taajirta ah ee Ceepinal C shaaha, oo yareynaysa qiimaha nafaqada. Caffeine sidoo kale waxay ku bixin doontaa tiro aad u badan, taasoo keenaysa maraq shaaha inuu huruud isu beddelo iyo dhadhanka inuu noqdo qadhaadh!
Shaah madow
Shaaha madow waxaa laga sameeyaa caleemaha cusub ee geedaha shaaha ee ku habboon soo saarista sheygan, waxaana lagu nadiifiyaa hanaanno caadi ah sida engega, duugista, halsanaynta, iyo qalajinta. Sababtoo ah waa shaah si buuxda u liita, fal-celinta kiimikada ee ku saleysan enzymating oksidation of polyphenols shaaha, iyo ka kooban kiimikada ee caleemaha cusub ayaa si aad ah u beddelay. The polyphenols shaaha waxaa lagu yareeyay in kabadan 90%, iyo waxyaabo cusub oo ay ka mid yihiin Thaallavin iyo Thaarbigiin ayaa la soo saaray.
Shaaha madow oo si buuxda loo kariyey waa la karkarin karaa oo la dhisaa. Waxaa badanaa lagu dhajiyaa biyo ah 85-90 ℃ isticmaalka maalinlaha ah. Labada ugu horreysa ee ugu horreysa ee loo baahan yahay in la toosiyo, iyo 3-4 oo ah dhadhanka ugu fiican.
shaah cad
Shaaha cad waxaa ka mid ah shaah khafiif ah. Ka dib markii aad soo qaadatay caleemo cusub, waxay si khafiif ah ugu faafaysaa sariir banu oo lagu meeleeyay iftiinka qorraxda ee daciifka ah, ama qolka hawo-hawo iyo hufnaan leh. Waxay si dabiici ah u egtahay si dabiici ah oo waa loo qalajiyaa ilaa 70% ama 80% ay qallalan yihiin, iyada oo aan la kareynin ama cajiin. Si tartiib ah ayaa loo qalajiyey kuleylka hooseeya.
Shaaha cadaanka ah sidoo kale waa la karkarin karaa ama la dhimin karaa, laakiin waxay kuxirantahay xaalada! Qoraallo yar awgeed, waxaa sidoo kale lagama maarmaan ah in la toosiyo shaah inta lagu jiro qorida. Maraqa shaaha ayaa la yaraaday inta lagu gudajiro shidaalka labaad, iyo waxa ku jira shaaha shaah inta lagu gudajiro 3-4, gaarista caraf udgoon iyo dhadhan.
Shaaha miroodka
Ilolg waxaa la sameeyaa ka dib markii uu soo qaaday, engegida, ruxida, shiil, duudduuban, dubista iyo geedi socodka kale. Waxay leedahay tayo aad u wanaagsan. Dhadhaminta ka dib, waxay leedahay udgoon caraf ah iyo macaan oo macaan oo cusub
Sababta oo ah xaqiiqda ah in inta lagu guda jiro inta lagu gudajiro burburka hal-abuurka ee badhtanka, waxay qaadataa ku dhawaad 1-2 jeer si loo yareeyo shaah, si ay udgoonku u kala saari karo maraqa shaaha. Marka loo dhinto illaa 3-5 jeer, caraf udgoonku waxaa lagu dareemi karaa in la galo biyaha, ilkaha iyo dhabannada iyo dhabannada soo saaraan udgoon
Shaaha madow
Shaah madow waa nooc u gaar ah shaah oo ku yaal Shiinaha. Geedi socodka wax soo saarka aasaasiga ah waxaa ka mid ah dabinka, cajiinka bilowga ah, isku-dhafka, dib-u-dhigga, iyo dubitaanka. Waxay caadiyan u adeegsaneysaa dhalada iyo agabka ceeriin ee ka weyn, iyo waqtiga halsano inta lagu gudajiro howsha wax soo saarka ayaa inta badan dheer. Sidaa darteed, caleemaha shaaha ayaa ah mid madow ama bunni madow, sidaa darteed waxaa loo yaqaan shaah madow.
Shaah jaalaha ah
Shaaha jaalaha ah waxaa iska leh nooca shaah ee khafiifka ah ee khafiifka ah, oo leh hannaan ka baaraandeg ah oo la mid ah tan shaah cagaaran. Si kastaba ha noqotee, geeddi-socodka "huruud" ee huruudda ah ayaa lagu darayaa ka hor ama ka dib geedi socodka qalajinta, kaas oo dhiirrigelinaya qayb ahaan oksiting ee polyphenols, chlorophyll, iyo walxaha kale.
Sida shaaha cagaaran, shaah huruud ah ayaa sidoo kale ku habboon soo saarista laakiin ma aha wax lagu karsadoDheriga muraayadda shaaha! Haddii loo isticmaalo karinta, heerkulka biyaha xad-dhaafka ah wuxuu dhaawici karaa shaaha cusub oo huruud ah, oo sababi kara khudaarta kafeejiin xad dhaaf ah iyo dhadhan qadhaadh, si weyn u saameeya dhadhanka.
Waqtiga Post: Jun-09-2023