Adeegsiga dheriga saxaafadda Faransiiska si aad u soo saarto koob qaxwo oo leh tayo xasilloon

Sidee bay u adag tahay inuu qaxwada ka dhigo? Marka laga hadlayo xirfadaha gacanta iyo tamarta xakameynta biyaha, qulqulka biyaha deggan ee xasilloon ayaa saameyn weyn ku leh dhadhanka qaxwada. Qulqulka biyaha aan degganayn ayaa badanaa keenta saameyn xun sida soosaarka aan sinnayn sida soosaarka sinnaanta iyo saameynta kanaalka, iyo kafeeku uma dhadhamin karaan sida ugu habboon.

Waxaa jira laba siyaabood oo loo xalliyo tan, kan ugu horreeya waa in lagu celceliyo xakameynta biyaha si adag; Ta labaad waa in ay daciifiso saameynta lagu duriyo biyaha soosaarka qaxwada. Haddii aad rabto inaad yeelato koob fiican oo qaxwo fudud oo si ku habboon, habka labaad ayaa ah doorashada ugu fiican. Marka laga hadlayo xasilloonida badeecada, soo saarista alaabada ayaa ka xasilloon oo ka madax bannaan soo saarista fismada.

Soosaarista la sifeeyayWaa hanaan is-dhexgal ah oo udhaxeysa duritaanka biyaha iyo soosaarka kafeega kafeega, oo leh kafee gacanta gacanta oo ah wakiil caadi ah.Soo saarista soosaarkaWaxaa loola jeedaa kareyda joogtada ah ee biyaha iyo budada qaxwada muddo waqti ah ka hor inta aan la buuxin, oo ay matalaan maraakiibta cadaadiska ee Faransiiska iyo koobabka smart. Dadka qaar ayaa waliba rumeysan in kafee laga sameeyay aSaxaafadda Saxaafadda Saxaafadda Faransiiskauma eka sida qaxwada gacanta ee gacanta. Tani waxay u badan tahay la'aanta la'aanta xuduudaha soo-saarista ee habboon, sida qaxwaha gacanta ee gacanta, haddii cabbiraadaha qaldan la isticmaalo, qaxwaha ka dhalanaya ma dhadhamin doono wanaag. Farqiga u dhexeeya waxqabadka dhadhanka ee ka dhexeeya kafeega oo ku barara iyo shaandhaynta beenta ah in saabuun ay u baraarug tahay iyo soo saarista ay ka dhaysato dhadhanka iyo dhadhanka macaan marka loo eego shaandhaynta iyo soo saarista; Dareenka xiisaha iyo nadaafadda waxay noqon doontaa mid liidata si loo tirtiro iyo soo saarista.

Adigoo adeegsanaya aDhex-dhexaadka FaransiiskaSi kafeega ah oo keliya ayaa loo baahan yahay in lagu garto cabirrada shahaadada shiididda, heerkulka biyaha, saamiga, iyo waqtiga lagu dhinto dhadhan xasiloon oo kafee ah, gebi ahaanba laga fogaado arrimo aan degganayn sida xakamaynta biyaha oo kale. Tallaabooyinka geeddi-socodka ayaa sidoo kale welwel ka ah buqbirta gacanta, oo keliya u baahan afar talaabo: ku shub budo, ku shub biyo, waqtiga sugitaanka, iyo shaandhaynta. Ilaa iyo inta cabiraada loo isticmaalo si sax ah, dhadhanka qaxwada qaxwaha lagu qooyay oo la soo saaray gabi ahaanba waa la barbar dhigi karaa taas kafeega gacanta. Astaamaha dhadhanka caadiga ah ee karka qaxwaha ee dukaamada qaxwaha ayaa ku dhacaya (cufan). Sidaa darteed, haddii aad sidoo kale rabto inaad dhadhamiso kafeega in rooasuhu dhadhamin lahaa, ka dibna ku maydhaa waa doorashada ugu fiican.

Waxyaabaha soo socdaa waa wadaagida James Hoffman oo ah habka lagu cadaadiyo ee habeynta dhaqashada, kaas oo laga soo saaray cutding.

Qaddarka budada ah: 30g

Mugga biyaha: 500ml (1: 16.7)

Shahaadada shiidi: Heerka Cupping Standard (Sonkorta cad ee Granuled)

Heerkulka biyaha: Kaliya karkariyo biyaha (isticmaal 94 digrii Celsius haddii loo baahdo)

Tallaabo qaadid: Marka hore ku shub 30g oo ah budada qaxwada, ka dibna ku shub 500ml oo biyo kulul ah. Biyaha kulul waa in gabi ahaanba lagu qooyaa budada qaxwada; Marka xigta, sug in 4 daqiiqo si aad si buuxda ugu qoyso budada kafee kafeega biyaha; 4 daqiiqo ka dib, si tartiib ah u walaaq lakabka budada dusha sare qaado oo qaaddo, ka dibna qaado xumbada dahabiga ah iyo budada qaxwaha ee dul sabeynaya dusha sare ee qaaddo; Marka xigta, sug 1-4 daqiiqo sababaha qaxwaha si ay si dabiici ah u degto xagga hoose. Ugu dambeyntiina, si tartiib ah hoos ugu riix si aad uga soocdo sababaha ka soo baxa dareeraha qaxwaha, Dhanka kale ku shub dareeraha qaxwaha. Qaxwaha sidan oo kale ayaa ku dhowaad u dhigma dhadhanka rooasta inta lagu gudajiro tijaabada koobka. Faa'iidada isticmaalka ku-maydhka qaxwada ayaa ah in ay yareyn karto dhadhanka aan degganayn ee ay sababaan arrimo aan la hubin oo dadka, iyo kuwa bilowga ah sidoo kale waxay sameyn karaan kafee xasilloon oo macaan. Waxaa kale oo suuragal ah in la garto tayada digirta, iyo tayada sare, sida ugu fiican ee dhadhanka ay ka muuqato. Taa bedelkeeda, digirta cilladaysan ayaa si sax ah u muujin doonta dhadhanka cilladaysan.

Dadka qaar ayaa waliba rumeysan in kafee laga sameeyay aMashiinka qaxwadaWaa mid aad u daruur leh, oo walxaha budada ganaax ah waxay saameeyaan dhadhanka marka la baxo. Waa sababta oo ah dheriga cadaadiska wuxuu adeegsadaa shaandhada birta si uu u shaandheeyo sababaha qaxwaha, kaas oo leh wax shaandhayn ka xun shaandhaynta marka loo eego waraaqda shaandhaynta. Xalka tan waa mid aad u fudud. Waxaad u isticmaali kartaa waraaqaha shaandhaynta wareega ee si gaar ah loogu talagalay dheryaha cadaadiska Faransiiska oo aad ku dabaqi kartid go'an miirayaasha, oo sidoo kale shaandhumi kara dareeraha qaxwaha oo isku mid ah oo isku mid ah oo ah kafee gacanta. Haddii aadan rabin inaad iibsato warqad dheeri ah oo filtero ah, waxaad sidoo kale ku shub kartaa koob shaandhayn oo ay kujiraan warqad shaandheedu sifeysan, saameyntuna waa isku mid.