Kaliya dhadhanka dhadhanka dhadhanka koob qaxwaha ma dareemi karaa shucuurtaydii.
Waxaa ugu wanaagsan in la helo galabnimo xilli firaaq ah, oo ay weheliso qorraxda iyo aamusnaanta, fadhiiso fadhiga fadhiga jilicsan oo dhageyso xoogaa muusig qaboojiye ah, sida Diana Krall's ".
Biyaha kulul ee ku jira dheriga kafeega ee hufan ee Siphon waxay ka dhigeysaa dhawaq muruq gacmeed, si tartiib tartiib ah kor ugu kacda tuubbada galaaska, oo ku barara budada qaxwada. Ka dib si tartiib ah u walaaq, kafeega bunni wuxuu ku soo noqdaa dheriga dhalada hoose; Ku shub qaxwada koobka qaxwaha jilicsan, iyo waqtigan xaadirka ah, hawadu waxay ka buuxsamaysaa oo keliya caraf udgoon.
Caadooyinka cabitaanka ee qaxwada waa waxoogaa la xidhiidha caadooyinka dhaqamada qowmiyadeed. Qalabka qaxwaha qaxwada ee qoyska ee reer Galbeedka ee Galbeedka, haddii ay yihiin dheriyada qaxwada ee asaasiga ah, barkadaha qaxwada ee Talyaani, ama miisaanka filterka Faransiiska, oo si dhakhso leh loo raacayo astaamaha tooska ah iyo hufnaanta ee dhaqan galbeedka. Dadka ka bata beeraha dhaqameedyada ayaa aad u jecel inay waqti ku qaataan waxyaabaha ay jecel yihiin, sidaa darteed dheriga kafeega ah ee ku kaftanka ah ee ay sameeyeen reer Garyaqaannada reer Galbeedka ayaa si fiican u helay dadka xiisaha leh ee bariga.
Mabda'a dheriga qaxwada Siphon waxay la mid tahay dheriga kafeega ee mocha, oo labaduba ku lug leh kuleylka si ay u abuuraan cadaadis sareeya oo ay kaxeeyaan biyo kulul si ay u kacaan; Farqiga u dhexeeya xaqiiqda ah in dheriga mocha ay isticmaasho soosaarid deg deg ah oo toos ah dheriga kafeega, inta laga saaro ka soo baxa dabka, ka dibna qaxwaha ku soo dhaca dheriga hoose.
Tani waa hab ka soo bixitaan qaxwe ah oo saynis ah. Marka hore, waxay leedahay heerkulka soosaarka ee ku habboon. Marka biyuhu ku jiraan dheriga hoose u kacda dheriga sare, waxay dhacdaa inay noqoto 92 ℃, oo ah heerkulka ugu habboon soosaarka ugu habboon ee qaxwada; Marka labaad, isku-darka soosaarka saabuunta dabiiciga ah iyo soosaarka cadaadiska inta lagu gudajiro howsha dib-u-celinta ayaa gaaraya saameyn soosaarka qaxwaha kaamil ah.
Digirta qaxwaha fudud ee muuqata waxaa ku jira faahfaahin badan; Biyo nadiif ah oo tayo sare leh, digirta qaxwaha cusub, isku-dhafka lebbiska, isku-dhafka isku-dhafka ah ee u dhexeeya dheriyada sare iyo hoose, is-dhexgalka waqtiga soo baxa, xakamaynta kala goynta iyo waqtiga dheriga, iyo wixii ka dambeeya. Tallaabo kasta oo khiyaano ah, markii aad si wanaagsan u qabsato oo sax ah, waxay gaari doontaa qaxwaha si isfilka si fiican u fiican.
Meel dhig walwalkaaga oo naso, waqtigaaga hoos u dhig, oo ku raaxee dheriga qaxwada Siphon.
1. Karkari dheri kafee qaxwo ah oo kafee kafee biyo, nadiifi oo nadiifi. U fiirso habka saxda ah ee rakibaadda saxda ah ee shaandhada dheriga ee kafeega ah.
2. Ku shub biyo weelka. Jidhka dheriga ah wuxuu leeyahay xariiq qiyaasta 2 koob iyo 3 koob oo tixraac ah. Ka taxaddar inaadan ka badneyn 3 koob.
3. Kuleylka. Gali dheriga sare sida ku cad sawirka si aad u dhinto dheriga kore.
4. Drian digirta kafeega. Ka xulo sheyga qaxwaha ee tayo sare leh oo leh digirta qaxwaha leh oo leh dufan dhexdhexaad ah. Ku shiil shahaado heer dhexdhexaad ah, oo aan aad u fiicaneyn, maxaa yeelay wakhtiga soosaarka dheriga kafee kafeega ah, iyo haddii budada kafeeku aad u fiican tahay, si xad dhaaf ah ayaa loo soo saari doonaa oo qadhaadh.
5. Marka biyaha ku jira dheriga hadda ka mid ah ay ku bilaabmaan xumbo, soo qaado dheriga sare, ku shub budada qaxwaha, oo rux siman. Gali dheriga kore si isdaba joog ah dheriga hoose.
6. Marka biyuhu ku jiraan dheriga hoose, toosi dheriga sare oo si tartiib ah hoos ugu riix si aad ugu wareejiso si sax ah. Xusuusnow inaad geliso dheriyo sare iyo hoose si sax ah oo si sax ah u xir.
7. Kadib biyaha kulul ka dib ayaa gabi ahaanba kacay, si tartiib ah ugu walaaq dheriga kore; Ku walaaq gadaal 15 ilbiriqsi ka dib.
8. Ka dib qiyaastii 45 ilbiriqsi oo ka soo bixitaan ah, ka saar foornada gaaska oo qaxwaha ayaa ka bilaabmaya si uu u laabto.
9. Dheriga qaxwada Siphon qaxwada ayaa diyaar ah.
Waqtiga Post: May-13-2024