Dheriga Mochawaa qalab la mid ah kiliyaha oo kuu ogolaanaya inaad si fudud guriga ugu karsato espresso. Badanaa way ka jaban tahay mishiinnada espresso ee qaaliga ah, markaa waa qalab kuu ogolaanaya inaad ku raaxaysato espresso guriga sida kafeega ku cabba dukaanka qaxwada.
Dalka talyaaniga, dheriyada mocha ayaa durba aad ugu badan, iyadoo 90% qoysaska ay isticmaalaan. Haddii qofku rabo inuu ku raaxaysto kafeega tayada sare leh ee guriga laakiin ma awoodi karo mashiinka espresso qaali ah, ikhtiyaarka ugu jaban ee gelitaanka qaxwada shaki la'aan waa dheriga mocha.
Dhaqan ahaan, waxay ka samaysan tahay aluminium, laakiin dheryaha mocha waxay u qaybsan yihiin saddex nooc oo ku salaysan maaddada: aluminium, birta, birta, ama aluminium oo lagu daray dhoobada.
Waxaa ka mid ah, badeecada caanka ah ee aluminiumku waa Mocha Express, oo markii ugu horreysay uu sameeyay Talyaani Alfonso Bialetti 1933. Wiilkiisa Renato Bialetti ayaa markii dambe u dalacsiiyay adduunka.
Renato waxa uu muujiyay ixtiraam iyo han weyn hal-abuurka aabbihiis. Kahor dhimashadiisa, wuxuu ka tagay dardaaran uu ku codsanayo in dambaskiisa la geliyo amocha kittle.
Mabda'a dheriga mocha waa in lagu buuxiyo dheriga gudaha leh digirta qaxwaha oo si fiican loo jarjaray iyo biyo, ku rid dabka, marka la xiro, uumiga ayaa soo baxaya. Cadaadiska degdega ah ee uumiga awgeed, biyuhu way soo baxaan oo dhex maraan digirta kafeega dhexe, iyaga oo samaynaya kafeega sare. Habkani wuxuu ku lug leeyahay soo saarista deked.
Sababtoo ah sifooyinka aluminiumka, aluminium mocha dheri waxay leeyihiin kulayl wanaagsan, taas oo kuu ogolaanaysa inaad si dhakhso ah u soo saarto qaxwaha xoogga leh 3 daqiiqo gudahood. Si kastaba ha ahaatee, faa'iido darrada ay leedahay ayaa ah in dahaarka alaabtu laga yaabo inay dillaacaan, taasoo keenta aluminium inuu galo jirka ama midab madow.
Si aad uga hortagto xaaladdan, isku day inaad biyo ku nadiifiso oo keliya isticmaalka ka dib, ha isticmaalin walxaha nadiifinta ama saabuunta, ka dibna kala saar oo qallaji. Marka la barbardhigo noocyada kale, espresso waxay leedahay dhadhan nadiif ah, laakiin ilaalinta dheriga mocha waa mid aad u adag.
Heerarka kulaylka ee sdheryaha mocha ee birta aan lahaynwuu ka hooseeyaa kan aluminium, markaa wakhtiga soo saarista wuxuu qaadanayaa in ka badan 5 daqiiqo. Bunku wuxuu yeelan karaa dhadhan macdan gaar ah, laakiin way fududahay in la ilaaliyo marka loo eego aluminium.
Ka mid ah alaabooyinka dhoobada ah, shirkadda caanka ah ee dhoobada talyaaniga ee Ancap alaabta ayaa ah mid caan ah. Inkasta oo ayan u fidin sida aluminium ama birta, waxay leeyihiin dhadhan u gaar ah, waxaana jira waxyaabo badan oo naqshadaynta dhoobada ah oo aad u fiican oo dad badani jecel yihiin inay soo ururiyaan.
Dhaqdhaqaaqa kulaylka ee dheriga mocha wuu kala duwan yahay iyadoo ku xiran walxaha la isticmaalo, markaa dhadhanka qaxwada la soo saaray ayaa laga yaabaa inay kala duwanaato.
Haddii aad rabto inaad ku raaxaysato espresso halkii aad ka iibsan lahayd mashiinka espresso, anigu shakhsi ahaan waxaan aaminsanahay in dheriga mocha uu hubaal yahay midka ugu waxtarka badan.
Inkasta oo qiimuhu uu wax yar ka sarreeyo kafeega gacanta lagu karsado, awood u yeelashada ku raaxaysiga espresso sidoo kale waa mid soo jiidasho leh. Sababtoo ah dabeecadda espresso, caanaha waxaa lagu dari karaa qaxwaha la soo saaray iyo biyaha kulul ayaa lagu dari karaa si ay ugu raaxaystaan kafeega qaabka Maraykanka.
Dhumucdiisuna waxay ku dhowdahay 9 jawi, halka dheriga mocha laga sameeyay agagaarka 2 jawi, sidaas darteed la mid ma aha espresso qumman. Si kastaba ha noqotee, haddii aad isticmaasho qaxwaha wanaagsan ee dheriga mocha, waxaad heli kartaa qaxwo u dhow dhadhanka espresso oo qani ku ah baruurta.
Dheriga Mocha maaha mid sax ah oo faahfaahsan sida mishiinnada espresso, laakiin sidoo kale waxay ku siin karaan qaab, dhadhan, iyo dareen ku dhow classic.
Waqtiga boostada: Abriil-22-2024