Karaa amoka dherigaBeddel mashiinka qaxwada? "Tani waa su'aal cajiib ah dad badan markii ay qorsheynayaan inay iibsadaan dheri mocha ah. Sababtoo ah waxay u baahan yihiin qaxwaha qaxwaha, laakiin qiimaha kumanaanka qaxwaha ah, oo aan ahayn qarashka lagama maarmaanka u ah, inta badan asxaabtooda ayaa u rogi doona dheriyada mocha oo la awoodi karo.
Dabcan, ku-dabarraadka halkan ma tixraacayo waxqabadka, laakiin taa karinta haddii kafee laga sameeyo dheriga mocha ayaa beddeli kara Espresso laga sameeyay mashiinka qaxwaha. Sababtoo ah labaduba waa qaababka soo saarista cadaadiska, qaxwada la soo saaray waxay lahaan doonaan waxoog ka sarreeya waxyaabaha caadiga ah ee caadiga ah, taas oo si dabiici ah u horseedda fikradan. Waa weyn tahay, ka dibna aan kuu sheego tijaabada haddii qaxwada laga sameeyo dheriga mocha uu beddeli karo espresso-ka laga soo saaray mashiinka qaxwaha!
Tijaabadani waxay u adeegsan doontaa isla digirta kafeega ah si ay u sameeyaan koob espresso iyo dheri mocha ah oo kafee ah, ka dibna isbarbar dhig farqiga u dhexeeya labada! Digirta qaxwaha ee halkan loo isticmaalo wali waa laf dhabarta dukaanka hore ee wadada: Isku darka qorraxda diiran. Waxyaabaha budada ah waa 20g, shahaadada shiidanadu waa mid aan isku mid ahayn 1.6 qiyaasta Galileo Q18 (bur sida dhumuc).
Budada ah saamiga dareeraha ee loo isticmaalo soo saarista Espresso halkan waa 1: 2, taas oo micnaheedu yahay in 20g oo budada kafee qaxwaha soo saarto 40ml oo dareere qax ah.
SoosaarkaDheriga mochaQaxwada ayaa isticmaasha budo si ay u tirsanaato saamiga biyaha ee 1: 4, iyo 20g oo ah budada kafeega waxaa lagu sameeyaa 80ml oo biyo kulul ah. Sababtoo ah kafeega musqulaha ee mocha ee halkan lagu sameeyay waa nooc ka mid ah feejignaanta, biyo kulul oo yar ayaa la istcimaalaa. Marka laga hadlayo wax soo saarka, waxay sidoo kale ka murugsan doontaa sameynta dheryaha kafeega caadiga ah ee Mocha. Dareeraha qaxwada ee ugu dambeeya ayaa lagu shubay miisaankiisu yahay 45ml, oo budo ah oo ku saabsan saamiga dareeraha ah ee 1: 2.25.
Saliidda saliida ku jirta Espresso, waxa ugu horreeya ee aad dareento markaad dhadhaminayso Espresso waa dhir cufan oo saliida, oo ay ku xigto dhadhanka taajirnimada iyo isu-dheellitirka. Marka laga hadlayo dhadhanka, waxaan dhadhamiyey buskudka subagga, shukulaatada, berry, iyo whiskey caraf ka samatabtey Espresso, oo dhadhanka guudna waa mid aad u qaro weyn oo leh waqti dheer oo socda.
Xiga xiga waa kafee dheriga dheriga ah, oo ah cabitaan urursan oo la cuno marka hore. Marka la barbardhigo, farqiga u dhexeeyaKafeega dheriga ah ee mochawaa wax iska cad. Marka hore, feejignaanteeda ma aha mid kacsan sida qaxwada urursan, sidaa darteed dhadhanka guud ma ahan mid u xoog badan sida kafee diiradda ah. Marka labaad, maxaa yeelay xumbada ay si dhakhso ah u faafiyaan soo saarista ka dib, iyo uruurinta ma aha mid sare, dhadhanka ayaa waxyar dhuuban. Laakiin waxqabadka dhadhanka qaxwada ayaa wali aad u fiican, oo ku dhawaad dhammaan soosaarka ku urursan, taasoo muujineysa in soo saaritaan dhameystiran la helay.
Sababta ugu weyn ee farqiga u yahay ayaa ah in cadaadiska soosaarka ee dheriga mocha uusan u badnayn sida mashiinka qaxwada Talyaani ah. In kasta oo labaduba ay yihiin hababka soosaarka cadaadiska, daboolka cadaadiska saarista ee dheriga mocha waa qiyaastii 3 bar, halka mashiinka qaxwaha uu yahay 9 bar, oo ah farqi weyn. Marka tani waxay horseedaa xaqiiqda ah in xitaa haddii dheriga mocha la hagaajiyo, way adagtahay in la soo saaro iskucelcelinta sida espresso, iyo dhadhanka iyo dhadhanka ay waxyar ka yarayaan. Laakiin waxaan u baahan nahay inaan ogaano sababtaas sababta ay u abuurtay dheriga Mocha ee la soo saaray inaysan aheyn in lagu beddelo mashiinka qaxwaha (oo aan la qaban karin), laakiin si loo bixiyo aalad soo saaritaan qaxwaha ah oo ku habboon qof walba. In kasta oo qaxwaha ay soosaarto ma aha wax ku xoog badan maadaama Espresso ay weli ku filan tahay in koob ah "qaxwaha talyaaniga" oo leh kafeega caanaha, laakiin ma ahan wax la barbar dhigo marka loo eego qaxwada dhabta ah ee talyaaniga ah.
Yar iyo la qaadan karo, fududahay in la shaqeeyo, iyo la awoodi karo waa faa iidooyinka ku kala sooca dheryaha mocha oo ka yimaada mashiinada qaxwaha. Haddii qof walbaa u baahan yahay qaxwaha maalinlaha ah ma ahan mid sare oo kaliya waxay rabaan inay ka dhigaan koob si ay u qanciyaan rabitaanka rabitaanka guriga, ka dib dheriga mocha ayaa gabi ahaanba awood u leh qabashada shaqadan.
的 区别, 主要是摩卡壶 的 萃取压力没有意式咖啡机那么高. 虽然同为加压式萃取, 但摩卡壶 的 萃取压力封顶就在3bar左右, 而咖啡机则在9bar左右, 即便摩卡壶再怎么调整, 也很难萃取出与浓缩咖啡相同, 也很难萃取出与浓缩咖啡相同, 味道和口感都会稍逊一筹. 的, 摩卡壶被发明出来 的 原因本来就不是为了取代咖啡机 (也做不到), 的 的 咖啡萃取工具. 的 咖啡没有浓缩咖啡那么浓, 但其浓度也足以制作出一杯风味, 意式咖啡, 意式咖啡 "(例如奶咖, 黑咖等), 只是相对于真正 的 的 意式咖啡来说没有那么出彩罢了.
Waqtiga Post: apr-08-2025